Bolo de Frutos Vermelhos

Bolo de Frutos Vermelhos

Ingredientes

  • 300 gr de ovos
  • 160 gr óleo
  • 300 gr leite
  • 430 gr farinha trigo
  • 30 gr fermento
  • 1 colher chá canela

Modo de preparação

  1. Juntar os ovos, o óleo e o leite no liquidificador por 2 minutos, peneirar a farinha, a canela e juntar ao preparado, envolver e por fim juntar o fermento.

  2. Deitar o preparado na forma untada, levar ao forno pré-aquecido a 180º graus, deixar por 40 minutos. Verificar com palito se está cozido.

 

Recheio

  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema
  • 200 gr açúcar
  • 2 colheres sopa bem cheias de Maizena
  • 300 ml leite
  • Casca limão
  • 1 pau canela
  • Misturar todos os ingredientes e levar ao lume médio até engrossar.

 

Cobertura

Depois do bolo arrefecer, cortar ao meio e colocar o recheio, utilizar o restante do preparado e cobrir todo o bolo, decorar com frutos vermelhos a gosto.

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Solange Martins

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